Церковь живет своим календарем. В настоящее время полным ходом идет подготовка к Великому посту. 24 февраля стартовала Сырная неделя (Масленица), когда мясо уже попало под запрет. Завершится она 1 марта Прощеным воскресеньем. А в понедельник, 2 марта, будет положено начало длинному семинедельному периоду воздержания.

В пищу будут употребляться продукты только растительного происхождения, иногда - морепродукты. Рыба позволена 7 апреля в Благовещенье и 12 апреля в Вербное воскресенье. Пасха достаточно ранняя – 19 апреля.

Люди постятся по разным причинам: кто-то считает это полезным для здоровья, кто-то необходимостью для спасения души. Мы уже неоднократно обращались в своих публикациях к теме поста, рассматривая его с точки зрения канонов, традиций, внутренней полемики. Ныне подробнее рассмотрим постный рацион.

Постное меню среднестатистического россиянина состоит из фруктов и овощей, кальмаров, креветок и прочей море-экзотики, орехов и сухофруктов. Однако эти продукты доступны весьма в ограниченных количествах ввиду их дороговизны.

Хит-парад постных блюд:

1. Каша - для здоровья отлично, но быстро приедается. Сливочное масло нельзя - поливаем ее различными подливками-зажарками, что не очень полезно.

2. Капуста и бобовые - продукты, вызывающие повышенное газообразование в кишечнике, ходить воздушным шариком - удовольствие так себе.

3. Грибы - с точки зрения питательной ценности - продукт почти бесполезный и тяжелый для пищеварения. Витамины, минералы и бета-глюканы грибов плохо усваиваются организмом. Кроме того, грибы большей частью состоят из хитина, который вообще не переваривается.

4. Овощи в вареном виде хороши для пищеварения, в сыром - это хороший источник витаминов, но также не все из них хорошо переносятся, особенно в больших количествах.

5. Соленья и консервация спасают от однообразия постный рацион. Но, скажем прямо, все, что приготовлено с уксусом, мягко говоря, для здоровья не полезно. Лучше дело обстоит с квашеными овощами, единственное, что квашеная капуста может вызвать брожение в кишечнике. Также не стоит забывать о чрезмерном потреблении соли, ведь не зря эти яства именуют соленьями.

6. Выпечка, сухарики, сладости, постные конфетки (сахар+краситель+ ароматизатор) и прочие кондитерские радости. Растительная пища легко усваивается - и вскоре снова хочется есть. Тогда и идет в ход все вышеперечисленное. В результате постящийся может набрать к концу поста пару-тройку лишних килограммов.

7. Постные аналоги скоромных продуктов: постный майонез, вегетарианская колбаса, соевый гуляш и т.д. Увы, все эти чудеса химической промышленности в изобилии содержат эмульгаторы, ароматизаторы и прочие “Е”.

Принимая решение поститься, следует учесть, что, во-первых, устав поста написан монахами для внутреннего употребления. К тому же проживали они в благодатных землях (Палестине, Турции). Этот же устав используется и для мирян, причем регион их проживания не учитывается. Естественно, жителям теплых стран поститься намного легче – им доступны дешевые натуральные овощи-фрукты и морепродукты круглый год.

Еще один момент: в современных монастырях работают бригады поваров, за счет чего рацион получается более разнообразным, чем у среднестатистического работающего человека.

Одна из основных идей поста в том, чтобы питаться попроще и подешевле, а сэкономленное время и деньги тратить на помощь страждущим, молитву, духовное чтение. А зачастую выходит так, что здоровая постная пища как раз, напротив, слишком дорога, а подготовка постных яств требует ежедневно кучи времени.

Пост – только для здоровых людей. Поэтому благословение на такое воздержание следует, прежде всего, брать у врача и только потом у священника. Ведь пост формулируется монахами как умерщвление плоти ради триумфа духа. Иначе говоря, телесное здоровье – последнее, о чем думали монахи, создавая постный устав. Сэкономить на еде, но приобрести болезни, потратиться на лекарства, расстроить коллег и близких — не самый разумный поступок.

Время поста предназначено для духовных целей, наше тело - всего лишь инструмент, с помощью которого мы можем проявить свою любовь к ближнему. Любите друг друга и будьте благоразумны!

Напечатано в "СВ" №8 от 28 февраля.

Игорь ГЛУЦКИЙ. Фото из интернета.