19-25 декабря – Неделя популяризации потребления овощей и фруктов.

Включаем в свой рацион хрен и редьку!

Такой совет северянам дают специалисты центра общественного здоровья и медицинской профилактики.

На Руси говорили: «Кто ест хрен и редьку - болеет редко». У наших предков довольно часто на столе присутствовали эти корнеплоды. Современным людям, привыкшим к экзотическим овощам и фруктам,  может показаться странным упоминание об этих овощах. И совершенно напрасно, ведь они приносят огромную пользу организму и являются источником  витаминов.

Оба корнеплода обладают ярко выраженным ядреным и пряным вкусом. Например, полезные качества черной редьки были известны еще в Древнем Египте, о ее целебной силе писал греческий историк Геродот.

Все сорта редьки богаты витаминами и микроэлементами – это  воистину кладезь пользы. Редька повышает иммунитет, улучшает работу кишечника, снижает уровень сахара и холестерина, лечит от кашля,  а за счет маленького содержания калорий поможет снижать вес. Кроме того, редька относиться к твердой пище, и, грызя ее, мы укрепляем зубы.

Хрен давно используют для решения многих проблем со здоровьем за счет богатого содержания витаминов, минералов и биоактивных веществ. Он оказывает положительное влияние на работу различных систем организма и  чрезвычайно полезен для защиты от простуды и прочих респираторных болезней. Растение оказывает выраженное бактерицидное и противовоспалительное действие. А еще хрен полезен для сохранения молодости и красоты.

Включайте хрен и редьку в свой рацион, и простуда, грипп и ОРВИ обойдут вас стороной!

И другие овощи и фрукты

В полярную ночь, которая сказывается не лучшим образом на самочувствии и настроении жителей Крайнего Севера, просто необходимо поддерживать свой организм витаминами. К тому же исследования ученых показали, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, менее склонны к депрессии. И все благодаря наличию в них антиоксидантов, а также фолиевой кислоты и селена - веществ, которые усиливают выработку гормона хорошего настроения - серотонина. Среди самых эффективных природных «антидепрессантов» – цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфрут), бананы, яблоки, шпинат, фасоль.

Заведующая центром общественного здоровья и медицинской профилактики Маргарита Петухова рассказывает:

- Овощи и фрукты не случайно стоят на первом месте в пирамиде питания. Суточная норма потребления их в свежем виде - минимум 400 грамм. Фрукты и овощи разных цветов содержат в себе множество фотохимических веществ, поэтому чем больше на тарелке будет «красок», тем больше пользы получит ваш организм.

- А вот картофелем лучше не увлекаться, – продолжает специалист. - Есть его можно и нужно, но в отведенные на фрукты и овощи 400 грамм он не входит. Причиной является высокое содержание крахмала, из-за которого картофель относится к сложным углеводам.

В период «светового голодания» нелегко приходится и нашим глазам. Снижает негативное влияние морковь: этот яркий корнеплодмсодержит бета-каротин, который укрепляет сетчатку глаза  и снижает риск развития катаракты. Также способствуют улучшению зрения тыква, капуста и шпинат - чемпионы по количеству лютеина.

Употребляйте больше овощей и фруктов, и настроение в полярную ночь станет солнечным!

Центр общественного здоровья и медицинской профилактики.