Новый год – это не только Дед Мороз и Снегурочка, приятные подарки и сказочные мечты, но и шикарное застолье с изобилием всевозможных блюд. Как здраво вписать наши традиции в здоровый образ жизни, нам рассказала Юлия Смирнова, врач Центра общественного здоровья и медицинской профилактики "Мурманский областной центр специализированных видов медицинской помощи":

- Чтобы праздник прошел с наименьшим стрессом для организма, совсем не обязательно отказываться от традиций. Их можно просто слегка «оздоровить». Например, в любимом многим оливье заменить покупной майонез на домашний, колбасу на собственноручно приготовленное мясо, маринованные огурцы – на соленые. Также в этот рецепт отлично впишется зелень: и чем больше ее, тем лучше. При этом вкус салата от такой рокировки ингредиентов хуже точно не станет, а вот его тяжесть для организма уменьшится в разы.

На столе обязательно должны быть овощные низкокалорийные салаты и закуски с большим количеством зелени. Такие блюда хорошо заполняют объем желудка и не дают съесть большое количество калорийной пищи. Также пищевые волокна, содержащиеся в овощах и зелени, выводят из организма избыток жиров.

Именно с овощных блюд и стоит начинать праздничный ужин. Традиционные закуски при своей высокой калорийности обладают малой питательной ценностью и только разжигают аппетит. А вот нежирные белковые блюда, свежие овощи и зелень не только насыщают, но и поддерживают сытость на протяжении всего вечера.

Срок годности новогодних салатов, особенно если они содержат в своем составе майонез, крайне ограничен. Даже если у вас холодильник современного поколения с циркуляцией охлаждения, салаты могут быть непригодны для использования уже на вторые сутки. Лучше всего заправлять их незадолго до праздника и ограничиться небольшими порциями блюд.

Еще один важный момент: очень часто мы путаем чувство жажды с голодом и вместо того, чтобы выпить стакан воды, выбираем бутерброд. Поэтому на праздничном столе обязательно должна быть минеральная либо чистая родниковая вода. В нее можно добавить лимон, апельсин, кубики льда – и получится по-настоящему праздничный напиток. К слову, в игристое тоже стоит добавить кубики льда: вкус не изменится, а вот концентрация напитка станет немного другой.

Не садитесь за новогодний стол голодными. Так риск переесть возрастает в несколько раз! Особенно важно не пропустить завтрак и обед 31 декабря – это защита от вечернего переедания. Не есть днем, чтобы «наверстать» за праздничным столом, - грубая ошибка. В этом случае вы наброситесь на еду на столе при бое курантов, а ваш желудок испытает стресс от количества съеденного.

Новый год прежде всего праздник, который принято отмечать с близкими людьми, семьей, друзьями. Вряд ли вы встретились за праздничным столом, чтобы вместе набить живот. Скорее всего, цель вашей встречи — общение. Вот и не забывайте об этом!

Проводить время ярко и интересно совсем не обязательно за накрытым столом. Гораздо больше эмоций вы получите, если пойдете гулять в новогоднюю ночь по городу, вспомните детство и повеселитесь от души. Также можно устроить танцы или караоке дома. Ведь цель праздника - не объесться от пуза, а хорошо провести время.

А если за праздничным столом вы все же перестарались с дегустацией блюд, то 1 января не стоит поддаваться искушению доесть все, что осталось. Утро следует начать со стакана холодной воды, а потом сделать упор на овощи и фрукты. Это позволит насытить организм клетчаткой и поможет ему быстрее справиться с последствиями переедания.

Ну и последний совет. Проводите каникулы насыщенно! Прогулки, походы в театр, на концерты, выставки, катание на коньках, с горки на лыжах или сноуборде, прогулки по зимнему лесу, чтение интересной книги принесут вам гораздо больше эмоций и воспоминаний, чем бесконечные застолья.

Записала Анна ВИННИЦКАЯ. Фото из архива редакции.